南达科他矿业理工学院（South Dakota School of Mines and Technology，简称SDSM&T或Mines）是一所位于美国南达科他州拉皮德城的公立研究型大学，以工程、科学和技术教育著称。根据提供的参考信息，南达科他矿业理工学院提供的专业包括但不限于以下领域：
1. 工程学：包括化学工程、土木工程、计算机工程、电子工程、环境工程、地质工程、工业工程、机械工程、采矿工程等。
2. 科学：包括化学、物理学、生物学等。
3. 计算机科学：涉及软件开发、人工智能、网络安全等。
4. 数学：提供数学与应用数学相关的专业课程。
5. 管理：可能包括企业管理、项目管理等商业管理类专业。
6. 物理学：包括固体物理、量子物理等。
7. 技术：可能包括信息技术、工程技术等。
此外，南达科他矿业理工学院还提供硕士和博士学位专业，如大气层科学、生物医学工程、化学工程、化学、土木工程、材料工程与科学、机械工程、古生物学、科技管理等。博士专业包括大气与环境科学、生物医学工程、化学与生物学工程、地质学工程、机械工程、物理学、纳米技术等。
为了获取最准确和最新的专业设置信息，建议直接访问南达科他矿业理工学院的官方网站或联系学校的招生办公室。学校的官方资源将提供最全面和更新的数据，包括所有可用的专业、课程描述以及任何特殊项目或研究机会。
