圣贤学院（Sage College）可能是指多所教育机构，因为“圣贤”一词在不同的地区和国家可能指代不同的学校。如果您指的是特定的学院，请提供更多的上下文信息，以便我能够给出更准确的回答。
然而，如果您指的是一个以传承和弘扬传统文化、美德和教育理念为核心的学院，那么这样的学院可能会提供以下类型的专业和课程：
1. 人文学科：包括中国古典文学、哲学、历史、伦理学等，强调传统文化和道德教育。
2. 社会科学：如心理学、社会学、政治学、经济学等，注重从传统文化的视角分析社会现象。
3. 教育专业：如小学教育、中学教育、特殊教育等，强调道德教育和学生全面发展。
4. 艺术与设计：可能包括中国书法、绘画、音乐、舞蹈等传统艺术形式。
5. 自然科学：虽然传统文化中可能不是重点，但现代教育体系中自然科学也是必不可少的组成部分。
6. 商务与管理：可能包括传统商务伦理、社会责任等方面的课程。
7. 健康科学：如护理、公共卫生等，强调对人体和社区的关怀。
这些专业和课程旨在培养学生的全面素质，包括道德、智力、身体和美感，同时弘扬和传承中华文化和美德。
请注意，具体提供的专业和课程会因学院的定位、教育理念和资源而异。如果您能提供具体的学院名称或更多背景信息，我将能够给出更详细和准确的回答。
